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摘要大家好，小柏来为大家解答以上问题。绿色蔬菜需要过水吗，买绿色蔬菜时应该注意点什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答:1、

大家好，小柏来为大家解答以上问题。绿色蔬菜需要过水吗，买绿色蔬菜时应该注意点什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答:

1、冬瓜:黑皮厚，好吃。

2、冬瓜主要分为青皮、黑皮和白皮。黑皮冬瓜:肉厚味好；冬瓜:肉薄，质松，易入味；绿色皮甜瓜:介于两者之间。购买时，最好用黑冬瓜；

3、个人推荐

4、当你在挑选，的时候，你可以用手指压冬瓜的果肉，拿起肉来密集购买，因为这个冬瓜味道很好；软肉煮熟后变成“一锅水”，口感差。此外，冬瓜虽然耐贮藏，但食用品质依然新鲜。

5、萝卜:选择皮肤光滑、分量重的。

6、市面上常见的萝卜可以分为三种:长萝卜、圆萝卜和小萝卜。不管是什么萝卜，最好是根形圆，皮光滑。然后重量比较重，手里也比较重，以免买空心萝卜。但不能贪，中小的最好；

7、花:选择不散的花。

8、购买花菜时，主要看两点:一是花球周边区域不散时，花球成熟度最好；二是花球为白色、淡黄、无色、无毛时，花球的白度最好；

9、个人推荐

10、切菜前不宜用刀切开花球，因为如果用刀切开花球，会造成花球被压碎散落，影响观感和口感。

11、卷心菜:选择一个包装紧密的。

12、无论什么季节，什么品种，选择白菜的标准都是叶球要坚硬致密。白菜叶球结实但顶部凸起，说明球开始采摘，中心柱过高，食用风味变差，不要买。

13、菠菜:选择深绿色的叶子。

14、菠菜有两种，小叶子和大叶子。无论哪种菠菜，叶柄短，根小色红，叶深绿色。

15、个人推荐

16、冬天，菠菜的叶子会变红，这意味着它们会受到霜冻的锻炼，吃起来更柔软光滑。如果菠菜叶子上有黄点，叶子背面有灰毛，说明你感染了霜霉病，不要买。

17、菊花:不抽薹。

18、藜蒿又称藜蒿，有尖叶和圆叶两种类型。尖叶虽小，有味，但香味浓郁，叶片宽大圆润，口感软糯。

19、个人推荐

20、菊花春天容易抽薹，不要买抽薹的。菊花病虫害少，农药污染轻，每年3、4月为最佳消费期。

21、芹菜:有直的叶子很好。

22、芹菜新鲜不新鲜主要看叶子是不是直的，新鲜的芹菜是直的。芹菜存放时间长了，叶尖容易倾斜，叶片发软，甚至发黄生锈；

23、韭菜:窄叶切口平。

24、根据叶子的宽度和宽度，有阔叶韭菜和窄叶韭菜。阔叶韭菜外表嫩，香味淡。窄叶韭菜在销量上不如阔叶韭菜，但口感和香味都很丰富。有见识的人喜欢买窄叶韭菜；

25、白菜:没有黑点。

26、首先，挑选白菜应该紧紧支撑，其次，表面不应该有昆虫叮咬或腐烂，这是外观的基本要求。内参更重要:白菜内侧一定要白，不能有黑点。黑斑病是栽培管理中经常发生的一种生理性疾病。其次，在选择蔬菜时，尽量选择浅黄色的核或黄色的核，而不是白色的核。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。