首页

牛蛙美食开创者蛙来哒品牌再进行重大升级！5月26日，蛙来哒6.0超级夜市风即将在广州正佳广场正式开业。品牌升级试营业10天上湘菜热门榜第一，12天评五星门店，蛙来哒广州正佳广场店开业即登双榜第一，创餐饮历史。

蛙来哒为何能做到如此？

6.0场景创新、产品口味、店内服务全方位升级

6.0超级夜市风，将从场景创新、产品口味、店内服务全方位升级。场景创新方面，超级夜市风是“商场+夜市”的全新组合，“夜市风”门店内含有丰富的夜市元素，墙上不是采用普通的现代化的墙壁，而是偏复古的瓷砖以及还有头顶灯光也是夜市风，店内整体的颜色依旧是主打红蓝颜色，但更多会用在一些“蛙”元素代表的饰物上，这样不仅能够带来更强的“蛙”视觉效果冲击，也不会影响到夜市的整体风格。蛙来哒品牌更显年轻潮流，吃蛙体验更为新型，更加时尚、精致、有格调。

产品口味方面，蛙来哒是一家专注牛蛙的餐饮店，至今为止牛蛙口味多达十几种。但为了满足人们更多的菜品需求，蛙来哒会新增许多小菜小炒。此次蛙来哒品牌升级，新增了卤蛙、冒烤鸭、麻辣烫、炒饭、牛乳冰等等，这些是传统夜市里最受人们欢迎的菜品，蛙来哒将它们完美融合到了6.0超级夜市风。

店内服务方面，开放扫码用餐，有需求快速响应、并且桌上都会放有小零食，山楂球山楂片，饭前饭后都可以吃。还配有口罩袋、眼镜布、发圈等等，这些细节都体现了蛙来哒作为牛蛙领军头牌的一档服务水平。

保持与年轻人对话，不断创新，打造鲜活品牌形象

《白皮书》显示，83%“吃蛙一族”表示看中餐饮品牌的品牌文化，其中00后对品牌文化的重视程度很高。鲜明的品牌风格、独具特色的装修方式是吸引“吃蛙一族”的重要方式。

在这方面，蛙来哒积蓄了多年的势能。从品牌创立之初，蛙来哒的客群就是90、00后这一代，并且也一直秉持着持续与年轻人对话的宗旨，不断创新升级。从1.0工业风到2.0霓虹幻彩风到3.0黑金风到4.0闪电风到5.0星球科技风到6.0超级夜市风，通过不断地更新门店场景主题，形成丰富的品牌文化矩阵。

例如，5.0星球科技风，为了给顾客带来沉浸式体验，从门口到店内，随处可见的星球模型，还有头顶上的星球灯光，让人仿佛置身在宇宙中。还有即将在5月26日正式开业的超级夜市风，迎合了年轻人在用餐时更注重情绪的共鸣和情绪的宣泄的心理特质，赢得了年轻人的喜爱，得以在试营业中上双榜第一。

不仅如此，为了持续出现在年轻人的视野里，蛙来哒长期、大量各种周边产品包括零食、文创产品等每年都会推出，秉持长期主义，蛙来哒希望成为具有创新精神与人文关怀的餐饮企业。

夯实供应链，杜绝食安隐患，保障消费者舌尖安全

从市场来看，据相关媒体报道，目前国内牛蛙产业经过多轮洗牌，产业已高度集中，排名前五的企业，已占全国产业链产能的40%。对餐企而言，这意味着，牛蛙的产能已经不是什么大问题，关键在于怎么盘活、打通整个供应链条，确保稳定供应。

目前牛蛙养殖出现了规模化，出现了大量大规模的养殖产业。养殖牛蛙，蛙来哒现在做的试验田亩产是2000—3000斤左右，跟稻子同期种植和养殖，这样的养殖情况下，水稻不施农药，非常有利于稻子种植的生态化。现在塘头的收购价是6-7元，亩产的经济效益可以达到1.5万-1.8万，利润是2000-3000元。

“蛙来哒希望通过上游生态化养殖来解决食品安全，结合采购端非常严密的层层把关来保证消费者的用餐安全。服务好消费者，持续推动牛蛙养殖生态发展，持续领跑牛蛙品类赛道，这是蛙来哒的责任，也是使命。”蛙来哒相关负责人表示。