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2022年12月29—30日，由教育部，生态环境部，农业农村部，海关总署，国家市场监督管理总局，国家林业和草原局，中国食品工业协会联合举办的第二十届中国食品安全大会在北京召开。

食品安全大于天

正所谓民以食为天，食以安为先在本次大会上，各级领导和行业专家围绕落实食品安全两个责任解读政策，分享方法，交流经验，扎实推进两个责任工作机制落实，对食品安全最后一公里意义重大食品的质量安全也是企业生存发展的重中之重，也是企业必须肩负的重要责任

质量是企业的生命洽洽食品在20多年的发展建设中，始终把对洽洽食品安全和消费者健康的责任放在第一位，坚持全产业链的产品生产理念，做出最安全，最优质，最美味的坚果产品从洽洽的种子端入手，成立农业公司，培育优良品种，同时，订单农业推广到农户，在新疆，内蒙古，甘肃等地建设了100多万亩坚果原料种植基地拥有严格的原料保鲜技术和全产业链支持，坚果品质全程可追溯伴随着洽洽全球化战略的发展，洽洽的原料基地也从中国延伸至澳洲，美洲等全球优质坚果产区更好的原料选择会带来更稳定的坚果品质

是优质企业生存发展的根本保证对于洽洽来说，产量就是金钱，质量就是生命，没有生命就不能要钱作为坚果炒货行业的领导品牌，洽洽的品质战略定位是安全，稳定，新鲜

在食品安全控制方面，洽洽在产品全生命周期贯彻安全，稳定，新鲜的质量方针，实施全面质量管理，推行全员参与，全程控制，整体推进的品质制造文化洽洽注重产品的新鲜度，以新鲜度战略为牵引，建立以ISO19001，ISO22000，HACCP为基础的食品安全管理体系，制定并实施严格的质量控制措施，形成了包括供应商管理，进货检验，在线检验，产品出厂检验，场内检验在内的完善的洽洽食品安全质量保证体系切实将质量管理落实到原材料采购，产品设计，生产加工，产品销售，售后服务等各个环节，从制度上保证了食品安全工作的有效实施，建立了从种植端到消费者的食品安全质量管理体系

大会授予了洽洽2021—2022食品安全诚信单位，第二十届中国食品安全大会社会责任企业等奖项，这也是对洽洽在坚果制造行业质量管控和产品质量的极大肯定和鼓励。

掌握关键的保存技术。

在坚果行业，一直有一个隐藏在行业内的通病壁垒——不够新鲜坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或时间过长会导致酸败我们常说的哈拉味，不仅会影响坚果的口感，还会威胁人的健康

面对坚果行业的行业级伤害，洽洽凭借多年来的全产业链布局，果断打响了坚果行业生鲜保卫战的第一枪。

洽洽小黄代日用坚果采用全产业链生产模式，覆盖从原料采摘到冷链运输，从低温烘焙到保鲜包装的每一个环节以严格的生产流程和检测标准，严把质量关

为了深耕坚果业务，洽洽食品不断加强技术支持国际知名厂商洽洽食品有限公司研发出八段精准控温，低温轻烤的专业坚果烘焙设备，激发出坚果的香脆口感同时采用八重保鲜技术和奶粉级保鲜包装，使产品含氧量低于1%，保证了洽洽坚果的新鲜，营养和美味

根据消息显示，洽洽食品在全球有10家工厂，他们通过了美国美国食品药品监督管理局的认证和欧盟的BRC A认证同时，洽洽食品的干果贮藏加工关键技术获得国务院颁发的国家科技进步奖，洽洽被工信部授予坚果智能制造试点示范单位，被农业农村部认证为国家坚果加工技术研发专业中心

在本次大会上，洽洽获得了2021—2022年度食品安全管理创新20大案例奖项，这是其硬实力和品牌创新的最好体现。

如今，洽洽新鲜的品质概念已经成为食品安全产业链建设中不可或缺的一环相信在未来，洽洽会继续坚持新鲜品质的理念，为全球消费者提供安全，新鲜，美味，营养的坚果零食