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魏晨

最近几年来，骆驼奶等小众牛奶在市场上悄然流行起来前几天有媒体调查发现，骆驼奶产品，无论什么品牌，售价都比较高除了宣称营养价值高，不少商家开始神化骆驼奶的功效——抗癌，减肥，助眠，调胃，降三高宣传噱头愈演愈烈

在动物奶中，牛奶是最常见的食品，所以被称为大众奶，价格相对亲民小众奶的出现是一个突发现象一方面，人们愿意花高价去体验新鲜感另一方面，人们往往认为小众食材含有特殊的营养价值，所以他们吃任何不寻常的东西小众奶打着高营养价值，特殊功效的旗号，放大人们对食材的想象，以收获市场红利

根据具体数据和科学研究，少数民族牛奶中有的营养成分略高于牛奶，有的营养成分低于牛奶将小众牛奶与高营养挂钩，宣称其营养价值是牛奶的几倍甚至几十倍，是在欺负消费者至于各种越来越强的疗效，比如把骆驼奶等同于不含易引起过敏的β—乳球蛋白的不含过敏原，逻辑上的伤害是显而易见的没有临床医学的科学背书，就要谨慎疗效，保证宣传依从性，避免老年人和特殊群体的困惑

牛奶因其营养价值高，产量稳定而成为大众化的牛奶少数民族牛奶之所以稀缺，或者是因为产奶动物难以规模化养殖，或者是因为营养价值不高，或者是因为口感不好，等等如果骆驼有很强的地域特色，骆驼奶中的产量低，很难收集保存，导致价格高所以小众，高价，高营养之间没有必然的关系产业规模小，标准化程度低，意味着质量参差不齐

在消费更加细分的背景下，小众牛奶为消费者提供了更多的选择，也能增加牧民的收入还有很大的发展空间目前小众牛奶还没有统一的国家标准，行业还处于鱼龙混杂的状态今年以来，市场监管部门通报了多起骆驼奶粉不合格事件有媒体选取了9罐品牌骆驼奶送专业机构检测6种成分中，只标注了纯骆驼奶粉加生骆驼奶，3个样品有牛或羊的DNA检测到，另外两款骆驼奶粉没有骆驼DNA，不含骆驼奶成分挂羊头卖狗肉虚假宣传的背后，是标准化和规模化的问题

是健康食品消费的必然追求，品质消费是消费升级的重要契机小众牛奶可以进一步挖掘市场潜力，但不能虚张声势有必要拿出真材实料